热风干燥方便面是什么？和普通方便面有什么区别？
2023-03-16 16:23:52 中国财投网
热风干燥方便面是什么?
热风干燥方便面是指以小麦粉和其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经蒸煮和挤压熟化处理，采用一段或多段热风干燥脱水工艺制成的面饼(面片)等，添加或不添加方便调料的非油炸方便面。热风干燥是以过滤的热空气为干燥媒介，采用强制对流循环方式与干燥室内的食品物料进行湿热交换，促使食品物料中水分蒸发并去除表面水蒸气的干燥方法。
热风干燥方便面和普通方便面有什么区别?
发布的《热风干燥方便面》团体标准，是主要针对方便面的一个品类即热风干燥方便面制定的标准，该标准与其他方便面标准相比，区分了泡面和煮面两个品类，细分了直条面和弯曲面，并增加了并条率指标，有助于规范和提升热风干燥方便面品质，维护消费者对高品质热风干燥方便面的需求。
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