2023杨梅行业市场现状分析 杨梅行业前景展望-焦点观察

杨梅行业市场多大?杨梅有“果中玛瑙”的美誉，是中国南方的水果; 含有丰富的养分，除供鲜食之外，还可加工成果酱、罐头等，是食品和酿造工业的重要原料。杨梅树终年常绿，是园林绿化的优势树种，并且树根固氮能力强，是一种非常适合退耕还林的树种，具有良好的生态效益。

(资料图)

杨梅红的时节，就是我们村民的好时节。”6月9日，寻鲜中国·仙居杨梅揭牌、酒泉“仙居杨梅”基地揭牌、签约仪式等活动，将第25届仙居杨梅节开幕式推向高潮。主会场不远处的赵岙村，也进入了一年中最热闹的日子。作为仙居杨梅第一大村，拥有2000平方米杨梅市场的赵岙村，今年也首次纳入了杨梅“产业大脑”——“亲农在线”平台。

进入“亲农在线”平台后，该杨梅市场吸引了工商资本，组建了“产共体”，引进冷链物流、电商直播等业态，通过配股分红和兜底保障，村集体经济年收入将从10万元提升至50万元。

杨梅原产于中国浙江余姚，已有两千多年历史，如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植，在日本、朝鲜和菲律宾也有分布。 [杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤。 杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国杨梅行业发展趋势及投资风险研究报告》分析显示

杨梅行业市场现状分析

杨梅的药用价值较高，李时珍在《本草纲目》记载“盐藏食，祛痰止呕哕……咽汁，利五脏下气。” 有和胃消食、解暑止泻的作用，但一次不宜多吃，容易上火。我国杨梅栽培的总面积约500多万亩，年产量达100多万吨，全球杨梅经济栽培面积98%以上来自中国。

浙江是杨梅的原产地，栽培历史已经有2000多年。目前，该省杨梅生产规模稳居全国首位。作为一种有着很好的生产和生态功能的果树，杨梅已成为许多地方发展农村经济的重要产业，呈现出规模化发展的局面。浙江杨梅产区主要集中在宁波、温州和台州，三市合计面积、产量都占到该省的70%以上。

截至目前，“亲农在线”平台已为仙居全县2786家农户开具了16820张增值税电子普通发票，金额达2.43亿元;“杨梅贷”累计授信人数1.77万户，累计授信总额度25.14亿元;“我要保险”功能为2.3万户梅农线上投保了14.2万亩杨梅;事项办理精简率达80%以上，效率提升75%以上，单趟事项办理节约交通成本20至40元，时间缩短了2至4小时。

“过去是农户单打独斗，‘亲农在线’平台实现了集团化作战。”仙居县农业局相关负责人说，数字化改革让农民从过去分散、孤立的生产个体，升级为现代农业数字产业链的一部分，组织化、规模化程度大幅提高。农业生产性服务则从“碎片化”向“精准化”转变，助推产业发展。

随着“神仙大农”区域公用品牌正式发布，茶叶、油茶、仙居鸡等当地优质农产品也将逐步进入“数字化春风”的时代。早在今年4月，仙居县安岭乡茶农尹荣岳便在县税务局工作人员的指导下，没花几分钟，就用手机上的“亲农在线”APP成功开具了首张茶农免税农产品电子发票，这也是浙江全省首次推广农户免税农产品全领域发票掌上开具试点。

杨梅酸甜果味适中，既可直接食用，也可制成干、酱、蜜饯，还可用来泡酒、酿酒，具有很强的生津、止渴、助消化功能，所以随着经济发展，人民生活质量提高，杨梅相关企业也随之增多。

企查查数据显示，全国范围内共有近万家杨梅种植相关的企业。其中浙江省以2941家相关企业排名第一，云南省、江西省分列二三名。从注册量上看，2019年注册量达1097家，同比下降1%。2020年注册量达1083家。截至目前(2021年6月22日)共新增442家相关企业。从注册资本上看，74%的企业注册资本在100万以内。

杨梅是浙江省最具特色的优势农产品，栽培历史悠久，品种资源丰富。近年来杨梅产业发展迅猛，已成为浙江省第二大水果产业。浙江省杨梅主要生产地为台州市、温州市、宁波市等。无论是余姚，还是仙居、温州、慈溪，所出产的杨梅品质都很出众。

据介绍，马山杨梅种植面积约1.2万亩，基本覆盖全岛山岭岗坡，主要分布在马山古竹、栖云、群丰、嶂青、西村、和平、万丰、耿湾等8个社区，年产杨梅6000吨。如今，马山拥有乌梅、潭东、雪桃等优质名牌杨梅品种。当天的活动现场公布了江苏省杨梅品鉴金奖名单，马山林特产公司培育的“马山乌梅”力压省内许多其他杨梅名品，一举夺魁。马山街道栖云社区桃花股份经济合作社培育的“马山乌梅”则获得江苏省优异杨梅种质资源奖评比第二名。8日起，马山杨梅进入采摘期，持续10天左右。“在全市率先试验矮化设施栽培技术，同时针对马山山地地势，科学设计独栋大棚和连栋大棚，采用可随时揭膜覆膜和钢架嵌合防虫网，杨梅虫果率下降40~70%，甜度提高2~3%。”

目前，仙居杨梅保鲜期从原来的10天稳定延长至15天，好果率90%，实际可运输性达60小时以上，运输半径在1500公里以上;杨梅果品货架期从10小时左右延长至2天，果品干烂耗控制在6%以下。

公开数据显示，2020年，仙居杨梅种植面积达14万亩，产量达10.6万吨，鲜果产值8.5亿元，全产业链产值则达到了20亿元。目前仙居全县建有25个仙居杨梅观光园、25个高标准仙居杨梅示范园区和65个绿色标准化示范基地。每年杨梅节期间，游人如织，城关大大小小宾馆爆满，形成了独特的“杨梅经济”现象。据统计，去年杨梅节期间，全县各景区共接待游客169万人次，果园观光收入1850万元。

杨梅行业前景展望

随着消费者对水果的消费的要求越来越高，追求新鲜、及时，像杨梅这样需要“尝鲜”的水果，损耗率达20%的传统渠道已经不能满足需求，电子商务、新零售、采摘等体验经济是杨梅产业必须要经历的革新。随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。

杨梅好吃难保存，采摘期短，延长其产业链是果农增收的关键。为化解杨梅往年出现的浪费现象，从今年开始马山杨梅陆续加大与相关企业的合作，突出一、二、三产业有机融合，拉长杨梅果品产业链，就地提高利用率，助力梅农致富，推动乡村振兴。今年马山林特产公司和江苏润宝食品有限公司签订了马山杨梅产业化项目战略合作协议，双方致力推动杨梅深加工，制作成各类杨梅饮品投向市场，让消费者可以有更长时间接触到马山杨梅的新鲜味道。据了解，此次和马山杨梅合作的江苏润宝食品也是“喜茶”“奈雪的茶”等零售饮品企业的原料供应商。据介绍，近年来，滨湖一直在努力践行高端精品化、特色亮点化、要素市场化的农产品发展之路，把“资源优势”转化为“发展优势”，孕育出色、形、味俱佳的特色果品。杨梅饮料只是做深做大杨梅产业的一个缩影，更多围绕杨梅及其他鲜果的“果业链”正在湖湾加快铺设。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元

随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。近几年运输手段的提高，新鲜杨梅越来越多的通过空运海运等方式出口到全球，2021年在国外的售价1颗可以卖到10元人民币以上。尽管市面上销售的杨梅价格没有出口的杨梅价格高，杨梅的价格仍在20元/公斤以上。在有“中国杨梅第一县”之称的浙江仙居，2020年全县杨梅种植面积达14万亩，产量10.6万吨，鲜果产值8.5亿元，全产业链产值20亿元。杨梅用途广泛，市场潜力巨大。

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