莲子产业市场深度分析 莲子产业现状及供需格局分析2023 世界播资讯

莲子产业市场前景怎么样?莲子产业的上游主要是种植莲子的农户，农户将原材料销售给原材料供应商，如个体批发商、合作社及农产品商贸企业等;产业链的中游主要是以莲子为主要原料的初加工及深加工企业;莲子下游按照用途分为药用产品和食用产品两大类，主要涉及以莲子为辅料的食品生产(如八宝粥、莲蓉月饼、甜品等)、药品加工(如中药原料等)企业，以及终端客户直接消费食用等。食品和药品行业的发展带动了莲子行业的发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国莲子产业全景调研与投资战略研究报告》显示：

莲子产业市场深度分析

(资料图片)

目前莲子需求量大，食品级药材产业的稳步发展使得其开发潜力和发展前景是诱人。2018年中国莲子行业产量从2015年的11.32万吨至15.48万吨，需求量从2015年的10.97万吨增长至15.12万吨，预计2023年中国莲子产量约为21.85万吨，需求量约为21.4万吨。

2018年，中国莲子市场销售均价从2015年的39.5元/千克下降至28.8元/千克，2019年以来，莲子作为药食同源类品种的社会消费稳步增长，市场销售均价稳步回升。预计2023年中国莲子市场销售均价有望达到44.5元/千克。

从需求方来看，莲子作为各类食品的原材料，下游应用广泛，涉及领域包括饮料(如莲芯雪、莲子露、荷叶茶)、方便食品(如莲子米粉)、休闲食品(即食莲子)、固体饮料(如莲子蛋白粉)、甜点(如莲子羹)以及中药材等，随着宏观经济的持续增长，居民消费水平的提高，市场对莲子的需求将继续呈现增长趋势。

中国传统莲子销售渠道范围小，以周边市场为主，莲子企业往往是小区域内竞争。互联网为莲子销售带来了更多的推广渠道，尤其是一些莲子优势产区，农户也为当地莲子开辟一些新的线上销售渠道。未来一段时间内，莲子消费区域市场份额将基本保持不变，以华南、华东、华中等地区为主，且这些区域市场逐渐成熟，而华北、东北等地区对莲子产品的认知程度不断提高，市场规模缓慢扩大。预计2023年中国莲子市场规模约为95.23亿元。

莲子是能够药食两用的，而且近几年来，莲子的受关注程度比较高，受到了广大国民的喜爱，莲子的接受程度比较广泛，种植的前景还是非常不错的。再加上莲浑身都是宝，叶子能够制作成茶叶;果实能够销售;根茎也能够食用，种植莲子的前景非常不错。

通过科技创新技术，采用新工艺，从莲子米粉到荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，再到机械化生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。目前全国莲子产值规模上百亿元，出口超过千万美元，已成为福建、江西、湖南等地特色和农民致富的支柱产业。成功打入美国、日本、新加坡等国市场，实现了出口市场的多元化。

我国莲子种植食用历史较长，但是以深加工形式做大产业附加值的发展时间较短，当前是莲子食品加工行业转型升级发展时期，莲子食品应用将进一步扩大，行业仍将继续成长，行业处于转型成长期。随着莲子行业种植规模、产量的进一步壮大和加工深度的进一步提升，莲子初加工及深加工行业市场规模不断增大。湖北省莲产业蓬勃兴起，莲常年种植面积125万余亩，年产量200余万吨，产值70亿元以上，均居全国首位。

莲子是能够药食两用的，而且近几年来，莲子的受关注程度比较高，受到了广大国民的喜爱，莲子的接受程度比较广泛，种植的前景还是非常不错的。再加上莲浑身都是宝，叶子能够制作成茶叶;果实能够销售;根茎也能够食用，种植莲子的前景非常不错。通过科技创新技术，采用新工艺，从莲子米粉到荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，再到机械化生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。

从供应端来看，相关数据显示，莲子近几年的产量呈现波动趋势，2017年预计将迎来一轮产量的上涨。莲子行业的产能利用率将持续增长，但是增长率会有所放缓，2016年莲子行业产量达到48万吨。目前莲子已形成“企业+基地+农户”的种植经营模式，产业化趋势明显。但是，目前我国莲产业中企业数量众多，且较为分散，整体规模不大，中小微企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的企业较少，且行业内产品同质化竞争严重，价格竞争尤为激烈。此外，近年来随着政府的大力扶持以及不断增长的市场需求，行业内部竞争日趋激烈。

莲子分布于我国南北各省，主要产区在湖南地区。2019年，受需求拉动，莲子市场货源流通量好转，产区以及市场可供货源丰富，目前市场莲子价格在28-35元/公斤。目前全国莲子产值规模上百亿元，出口超过千万美元，已成为福建、江西、湖南等地特色和农民致富的支柱产业。成功打入美国、日本、新加坡等国市场，实现了出口市场的多元化。

莲子产业市场前景分析

随着人们生活水平的提高，旅游市场也是越来越火，洪湖市许多像刘展富这样的村民发现了商机，在自家院落里经营起了农家乐，为前来消暑的客人们提供住宿和餐饮服务。销售的自家土特产也为村民带来了明显收益，但是开具发票、申报缴税等涉税问题，却成了件头疼的事。国家税务总局洪湖市税务局税务干部了解情况后主动上门服务，让“麻烦事”成了“省心事”。

莲子产业乘着互联网经济的快车，日渐显现出人人参与、人人共享的特色。莲子的产业化，不仅扩大产品销售面，还让物流从业人员成为了一方受益者。洪湖莲子销售的“火爆”带动物流公司的业务拓展和人力招工。莲子盛产的季节，多个物流公司收件、打包、装车投入的人力逐月都在增加，这不仅带动周边人员就业，还实现了大幅增收。

我国莲子种植食用历史较长，但是以深加工形式做大产业附加值的发展时间较短，当前是莲子食品加工行业转型升级发展时期，莲子食品应用将进一步扩大，行业仍将继续成长，行业处于转型成长期。随着莲子行业种植规模、产量的进一步壮大和加工深度的进一步提升，莲子初加工及深加工行业市场规模不断增大。湖北省莲产业蓬勃兴起，莲常年种植面积125万余亩，年产量200余万吨，产值70亿元以上，均居全国首位。

莲子行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析莲子未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘莲子行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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